el clásico
Matcha Latte
- 2-3 gr de matcha grado ceremonial PSYKŌ
- 30 mls agua caliente (no más de 75°C)
- 200 mls leche de tu preferencia
- Endulzante al gusto
En un recipiente, te sugerimos un chawan, pon matcha y 10 mls del agua caliente, incorporalos, de preferencia con un chasen y cuando obtengas una pasta entonces añade el resto del agua. Revuelve en forma de "W" hasta que obtengas burbujas.
Pon en una taza o vaso la leche de tu preferencia, sirve el matcha y endulza a tu gusto!
Añade hielos para volverlo helado
la manera más tradicional
USUCHA
En Japón, el matcha es parte de un ritual donde se celebra el estar presente en cada sorbo y donde el matcha se vuelve una herramienta para conectar contigo mismo. Para tomarlo como se habia pensado los pasos son:
1.- En un chawan, añadir 2gr de matcha PSYKŌ primera cosecha y añadir 10 mls de agua a 75° C
2.- Incorporar hasta crear una pasta y añadir 60 mls más de agua, batir con un chasen hasta que salgan burbujas en la superficie.
3.- Tomar directo del chawan en 2 o 3 sorbos
Recuerda que es una practica donde el estar presente y agradecer son el centro de tu atención.
Tradicionalmente no se le añade endulzante ni leches.
El que todos aman
Strawberry matcha latte
- 2 gr matcha PSYKŌ
- 30 mls agua
- 200 mls de leche de tu preferencia
- Mermelada fresa
- Hielos
Crea tu shot de matcha como te enseñamos en la receta de un matcha latte. En un vaso, llena el fondo con mermelada de fresa, hielos, luego añade la leche y termina con el matcha.
¡Delicioso, refrescante y dulce!